明杏公司HACCP体系认证已上报国家质量认证中心

　　明杏公司经过近三个月的HACCP体系文件编制及试运行，公司于2007年12月9日—10日，接受了由中国质量西北认证评审中心和青海省进出口检验检疫局组成的认证领导小组的认证审核。本次审核是在完成第一阶段体系文件审核基础上，进行的第二阶段现场认证审核。专家们经过认真细致的审核，就体系中存在的不足提出了修改意见。本次审核共开具不符合项（4项），严重不符合项（0项），并对开具的不符合项提出了整改限期。经认证小组对明杏公司建立实施的HACCP体系、GMP和SSOP的适宜性、符合性、有效性进行评价，一致通过准予向国家质量认证中心推荐，并申请认证机构颁发认证证书。
　　 HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是一种控制危害的预防性体系，用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法，是保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。传统的质量控制往往注重于最终产品的检验，但不能达到消除食源疾患的目的，而该方法可通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出问题可能对人造成的危害，来建立防止这些问题出现的有效措施以保证食品的安全，使危害因素降到最小程度。它虽然不是一个零风险体系，却是一个食品安全控制的体系。它不是一个独立存在的体系，必须建立在食品安全的基础上才能运行，例如：良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP）；由于HACCP是建立在许多操作规范之上，于是形成了一个比较完整的质量保证体系，HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被国家和社会所接受。